滋賀県湖南市の高齢者福祉施設

ゆめとまの家おしどりです。

先日何気ない会話から、調理の話になり、Aさんが特製の大根の焼酎漬けの作り方を話してくださいました。

話は盛り上がり、みんなで「それいいね」「今度ゆめとま で作ろうか！」と大盛り上がり(^O^)

 

すると、早速、翌日AさんがＦＡＸでレシピを送ってくださいました。

そして、利用日に調理実施!!

 

「私も見に行こうな」と、焼酎の目盛りを見る人、

混ぜる人、大根の皮をむく人と・・・あっという間に出来上がりました。

 

完成すると、Ａさんが感想を書いてくださいました。以下Ａさんの感想です。

『毎年末私が作っている

大根の焼酎漬けをゆめとまで披露することに

今迄はスポーツジムで仲間にレシピをあげて

好評だった味です。

親せきの農家から沢山野菜をもらうので、

家族（平素は一人だが、年末は人口が増える）にも

人気のある漬物です（私は漬物というより、ワインのあてに）

何人もの見学監督の前で、2本の大根を前に、レシピ通りの

調味料を合わせ即席漬の容器に漬け込みました。

来週の水曜日にみんなで昼食の味の味見が

とても楽しみです。皆さんも簡単ですのでぜひお作り下さい。』

 

※Ａさんに許可を頂いたので、レシピを掲載させて頂きます。