滋賀県湖南市の高齢者福祉施設

【総合事業】ふれあいの家おしどりです。これまでに何度か調理レクにも取り組んできました。みなさんから食べてみたい物は？、作ってみたい物は？と聞くたびに、一人暮らしの方から、「天ぷらが食べたい。あれだけは家ではようせんのやわ」と言う声が挙がっていました。そこで今回は、揚げ立ての天ぷらを作っていただくことを計画しました。

前の週から、何を揚げるかを話し合いです。たくさんの具材が候補に出すぎたので、「投票」にて厳選された6品に決定しました。

ナス、まいたけ、たまねぎと海老のかきあげ、アボガド、鶏肉大葉巻き、スナップエンドウ！

 

 

当日はたくさんの天ぷらを揚げることになるので、揚げ物のスペシャリストＳさんにボランティアで来ていただき、また、ご近所の方も手伝って下さいました。

みなさんで具材を切って下ごしらえです。天ぷらの他に、酢の物を作りました。

パチパチと台所で揚がった天ぷらが一品一品テーブルに並びます。正真正銘の揚げ立て天ぷらです！

「おいしい！家ではやらないから嬉しいわ」「今日のは数千円の天ぷらランチを食べたようだねえ」と、最後の具が揚がる頃には、みなさんのお腹も心も満たされているのでした。

普段しないことやできないこと、総合事業ではいろいろとこれからも取り組んで行きたいです。